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Riz rouge et cuisine végétarienne : toutes nos recettes

Riz rouge
Le riz rouge a une peau riche en nutriments et en fibres. Photo par jankosmowski
Le riz rouge est un riz complet à grains longs qui doit sa couleur à l'enveloppe qui l'entoure. Ses qualités nutritives sont nombreuses. Riche en fibres, en vitamine B6 et en minéraux, il est cultivé en Chine, en Italie mais aussi en Camargue.

Son goût subtil et délicat fait des merveilles en cuisine. Il peut être servi en salade et comme accompagnement de viande ou de poisson.

Riz rouge et cuisine végétarienne : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

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Toutes les recettes de riz rouge et cuisine végétarienne des Gourmets

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Salade d'hiver noix de cajou caramélisées
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Amande et Basilic Amande et Basilic
Une salade d’hiver au riz rouge et légumes rôtis à découvrir. Gourmande, healthy, vegan, sans gluten et sans lactose, une salade d’hiver juste parfaite !
Salade de lentilles et quinoa aux cèpes
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Happy papilles Happy papilles
Une sympathique salade automnale et vegan composée de lentilles vertes, de quinoa et de cèpes frais, le tout relevé d'un filet d'huile de truffe
Riz rouge de Camargue et quinoa à l'orange et aux pistaches de Yotam Ottolenghi
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Happy papilles Happy papilles
A mi-chemin entre la salade et le plat végétarien, ce riz rouge et quinoa à l'orange et aux pistaches de Yotam Ottolenghi est parfait pour les belles journées douces d'hiver
Salade d'automne au Chili
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Dans la cuisine de Gin Dans la cuisine de Gin
Une salade composée aux saveurs d'automne sublimée par de l'ail noir.

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